Употребление какао при гастрите

Разные уровни кислотности при гастрите требуют особого внимания к рациону. Питание должно быть сбалансированным и максимально полезным, важно также полностью отказаться от табачных изделий и спиртных напитков, усугубляющих ситуацию. Напиток, основу которого составляет какао-порошок, благоприятно воздействует на органы пищеварительного тракта. Его необходимо правильно готовить, используя только натуральные ингредиенты.

Состав и польза

Родиной напитка считают Америку. Основной целью выращивания бобов является добыча масла, а остатки используют для приготовления порошка. Какао, сваренное по всем правилам, отличается высокой калорийностью, в 100 гр. продукта – около 900 Ккал.

Химический состав продукта (100 гр.):

Пить какао при гастрите обычно не возбраняется. Польза напитка заключается в благоприятном воздействии не только на пищеварительный тракт, но и на весь организм в целом.

Польза какао заключается в способности:

• восстанавливать пораженную слизистую желудка;
• запускать процессы регенерации;
• ускорять расщепление пищи;
• предотвращать гниение.

При регулярном употреблении стенки кровеносных сосудов становятся более эластичными, что снижает риск развития кровотечений.

Какао при гастрите

Какао при гастрите выступает в роли легкого обезболивающего. Гормон счастья – эндорфин – способствует хорошему самочувствию и настроению, также напиток считается натуральным антидепрессантом. Безопасные компоненты, используемые для его приготовления, снижают риск развития побочных эффектов, поэтому продукт  необходимо именно варить, а не просто заливать порошок кипятком.

При повышенной кислотности

При повышенной кислотности какао можно употреблять в минимальном объеме. Быстрорастворимый порошок с консервантами, подсластителями и в гранулах использовать не рекомендуется. Приготовленный на молоке напиток считается поставщиком белка, который в нем содержится в достаточном количестве.

Белки, содержащиеся в молоке, снимают раздражение со слизистой оболочки желудка. Высокая калорийность продукта может привести к возникновению чувства тяжести, поэтому пить его при повышенной кислотности необходимо 1 раз в сутки.

При отсутствии натурального какао-порошка к выбору заменителя необходимо подойти серьезно. Об этом мы поговорим позднее.

При пониженной кислотности

Гастрит, сопровождающийся пониженной кислотностью, характеризуется дефицитом пищеварительного фермента. В этом случае необходимо отказаться от жирной пищи, включая молочные продукты.

Допустимая суточная норма напитка при пониженной кислотности – не более 150-200 мл в сутки. Пить его необходимо в тот момент, когда характерные признаки заболевания наиболее выражены. Чаще всего это происходит утром или вечером после приема пищи. Какао притупляет чувство голода на несколько часов – его можно употреблять за завтраком.

Противопоказания и побочные действия

Продукт не имеет абсолютных противопоказаний. Его чрезмерное употребление запрещено гиперчувствительным людям или пациентам с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов. Повышенная кислотность также требует осторожного приема.

К побочным эффектам относят:

• аллергические реакции;
• ухудшение общего состояния;
• нервное перевозбуждение.

Аллергические реакции проявляются в виде покраснения верхних слоев дермы и высыпаний на коже. Ухудшение общего состояния может быть обусловлено некачественными ингредиентами. Эмоциональное перевозбуждение возникает вследствие передозировки кофеином, присутствующим в составе какао.

Как правильно выбрать и приготовить какао

Перед покупкой необходимо изучить состав какао-порошка. Наличие в нем консервантов, красителей и ароматизаторов недопустимо. Желательно, чтобы на оборотной стороне упаковки были указаны:

• дубильные вещества;
• полисахариды;
• органические кислоты;
• крахмал.

Концентрация кофеина должна быть минимальной. Высокое содержание этого вещества обусловлено применением пестицидов в период взращивания шоколадных деревьев.

Молоко для приготовления напитка рекомендуется брать нежирное. Наиболее оптимальное время употребления – утро. Какао необходимо пить в теплом виде, в противном случае слизистая оболочка желудка может пострадать.

Какао с корицей

Напиток позволяет восстановить потраченную за день энергию и улучшить сон. Корица обладает рядом целебных свойств, включая противовоспалительное и обезболивающее. Какао, в которое добавили специю, также снимает раздражение со стенок желудка.

Пошаговое приготовление напитка:

• молоко (250 мл) кипятить на медленном огне;
• какао-порошок растворить в молоке (2 ст. л. на 30 мл жидкости);
• ингредиенты соединить;
• варить на медленном огне 3-5 минут, непрерывно помешивая;
• в готовый напиток всыпать корицу (на кончике ножа);
• еще раз перемешать.

Суточная норма напитка – не более 200 мл.

С кокосовым молоком

Для приготовления этого продукта потребуется:

• какао-порошок;
• кокосовое молоко;
• подсластитель;
• ваниль.

Основное отличие напитка от остальных заключается в том, что его нельзя кипятить. Кокосовое молоко ( 150-200 мл) переливают в глубокую емкость с высокими бортами и ставят ее на медленный огонь. Через 3-4 минуты в жидкость всыпают какао-порошок (2 ч. л.).  Томят еще 120-180 секунд.

В готовый продукт можно добавить специи и любой подсластитель (мед, рафинад). Варенье и фруктовые сиропы для этих целей не используют.