Какие соки можно употреблять при гастрите?

Свежевыжатые соки считаются основной составляющей диеты при гастрите. Патология требует пересмотра рациона и правильного выбора продуктов. Полезные свойства некоторых фрешей заключаются в щадящем воздействии их на желудок. Они позволяют ускорить пищеварительный и обменный процесс, нормализовать уровень кислотообразующего фермента и восстановить регенеративную способность тканей. Далее мы подробно поговорим о том, какие соки можно пить при гастрите, а про какие лучше забыть.

Соки при гастрите

Лечение гастрита соками осуществляется под надзором диетолога. Консультация специалиста в этом случае обязательна. Воспаленная слизистая желудка неоднозначно взаимодействует с некоторыми фруктовыми нектарами и овощными фрешами.

Свежевыжатые соки при гастрите можно пить независимо от приема пищи. Условно фреши и нектары разделяют на 3 категории:

• соки, употребляемые при пониженной кислотности;
• нектары, пить которые можно при повышенной кислотности;
• универсальные соки.

Последнюю категорию фрешей можно употреблять при любой форме гастрита независимо от уровня кислотности. К универсальному типу относят следующие соки:

• морковный;
• свекольный;
• сок алоэ.

Сок, выжатый из свежей моркови, действуют успокаивающе на слизистую оболочку желудка и снимает раздражение. Под воздействием органических соединений, присутствующих в составе овоща, выработка соляной кислоты нормализуется и процесс пищеварения ускоряется.

Сок из свеклы способствует повышению аппетита больного и ускоряет выведение пищи из организма. Овощной фреш необходимо принимать после еды спустя 15-20 минут.

Сок, полученный из листьев алоэ, обладает терпким привкусом, поэтому его можно смешивать с лимонным. Подобное сочетание, согласно отзывам пациентов, снимает воспаление и улучшает общее состояние. Для достижения максимального длительность терапии составляет 30 дней.

Фреш из листьев салата и шпината относят к универсальной категории. В него можно добавить лимонный сок.

При пониженной кислотности

Гипоциадный гастрит характеризуется снижением скорости выработки кислотообразующего пищеварительного фермента. В этом случае пациенту необходимо употреблять соки, стимулирующие секрецию этого элемента.

Лечебные эффекты соков при гастрите заключаются:

• в повышении уровня пищеварительного фермента;
• в ускорении процессов расщепления пищи;
• в выведении шлаков и токсинов из организма;
• в укреплении иммунитета.

В профилактических и лечебных целях при пониженной кислотности соки выжимают из следующих фруктов:

• яблоко;
• апельсин.

Состав и полезные свойства соков, которые могут нормализовать кислотность, описаны ниже.

Яблочный

В составе яблочного сока присутствует большое количество полезных для организма веществ. К ним относят:

Помимо витаминов и минералов, в составе яблочного сока присутствуют:

• жиры;
• углеводы;
• белки;
• сахариды;
• крахмал;
• клетчатка.

Апельсиновый

Свежевыжатый апельсиновый сок на 87% состоит из углеводов. Соотношение белков и жиров примерно одинаковое. Холестерин отсутствует. Поли- и мононенасыщенные кислоты – не более 0,4 г.

Концентрация витаминов и минералов:

В 100 мл апельсинового сока – не более 45 Ккал. По составу нектар сходен с химической структурой крови.

При повышенной кислотности

Пить соки при гастрите с повышенной кислотностью лучше всего овощные. Они должны снижать уровень пищеварительного фермента. Фреши оказывают следующие целебные эффекты:

• нейтрализуют избыток соляной кислоты;
• насыщают организм питательными элементами;
• устраняют изжогу;
• успокаивают раздраженную слизистую;
• ускоряют пищеварительные процессы.

Для того, чтобы снизить кислотность до необходимого уровня, специалисты рекомендуют пить соки:

• из капусты;
• из тыквы.

Капустный

Капустный сок при гастрите можно сочетать с морковным. Эти овощи содержат большое количество полезных микроэлементов, способствующих нормализации выработки соляной кислоты:

Помимо элементов, отображенных в таблице, в соке капусты присутствует хлор и сера. Высокое содержание этих веществ позволяет очистить пищеварительный тракт и слизистую оболочку желудка от токсинов.

Рекомендуемая суточная норма капустного сока составляет 200 мг. Капуста в отварном виде теряет более 60% полезных микроэлементов.

Тыквенный

Для выращивания овоща важен солнечный свет, благодаря которому в мякоти синтезируются полезные компоненты. В 100 мл тыквенного сока содержится:

Тыквенный сок также имеет в своем составе пектин, крахмал, сахарозу и фитостерол. Каротиноиды запускают восстановительные изменения тканей на клеточном уровне, фолиевая кислота препятствует разрастанию язв в желудке и кишечнике. Микроэлементы нормализуют щелочной баланс и участвуют в процессах расщепления пищи.

Противопоказания и рекомендации специалистов

Сокотерапия набирает популярность среди пациентов, диетологи рекомендуют регулярно употреблять фруктовые нектары и овощные фреши при гастрите. Они щадяще воздействуют на ослабленный патологией организм и насыщают его необходимыми микроэлементами.

Соки при гастрите запрещено пить в следующих случаях:

• если у пациента была диагностирована 3 стадия сахарного диабета;
• если человек склонен к аллергическим реакциям;
• если в желудке или кишечнике имеются язвы;
• если присутствует непереносимость отдельных компонентов в составе нектара или фреша.

В лечебных целях используются только свежевыжатые соки, приготовленные самостоятельно. Соки, имеющиеся в продаже в магазинах и супермаркетах, предварительно проходят тепловую обработку, в процессе которой теряется большая часть полезных микроэлементов.

Диетологи рекомендуют смешивать несколько соков для достижения максимального результата. Их лучше употреблять в теплом виде. Если фруктовый коктейль имеет кисловатый привкус, подсластить его можно при помощи меда. Сахар для этих целей использовать не рекомендуется.