Разрешено ли употреблять семечки при панкреатите?

Воспалительный процесс в поджелудочной железе требует соблюдения строгого диетического питания. Любое нарушение рациона при этом способно значительно ухудшить состояние пациента. О том, можно ли есть семечки при панкреатите, а также как именно разрешается использовать подобные продукты – далее в статье.

Какие семечки употребляют при панкреатите

Чаще всего при панкреатите могут применяться следующие виды семечек:

• тыквенные;
• льняные;
• кунжутные;
• семена дыни;
• семечки подсолнечника.

Чтобы понять особенности воздействия таких продуктов на воспаленный орган, рассмотрим каждый из них их более детально.

Тыквенные

Семечки из тыквы пользуются большой популярностью в кулинарии и также часто применяются в средствах народной медицины. Они обладают следующими полезными свойствами:

• устранение инфекции;
• способствование выведению гельминтов;
• снижение интоксикации организма;
• снижение риска онкологических заболеваний;
• выраженный желчегонный эффект.

Тыквенные семена можно употреблять в сыром, сушенном или поджаренном виде. Вопрос о том, разрешены ли они при панкреатите во многом зависит от конкретной стадии протекания заболевания.

Таким образом, при остром воспалительном процессе данный продукт строго противопоказан по причине высокой жирности, калорийности, а также тяжелого переваривания. Все это будет оказывать дополнительную нагрузку на и без того перегруженный орган.

Что касается периода ремиссии, то в таком состоянии употребление небольшого количества семян тыквы будет очень даже полезным. Их небольшая горсть может с легкостью заменить полноценный перекус.

Кунжутные

При панкреатите можно употреблять кунжутное семя, так как оно богато ценными витаминами, белками и микроэлементами. Самое главное при этом – добавлять такой продукт в свое меню исключительно при переходе заболевания в неактивную форму протекания. Диета при таком заболевании разрешает примешивать горсть кунжута в тесто для выпекания или добавлять его в салаты. Также не менее полезными будут пророщенные семена.

Льняные

Применение льняного семени при правильной подаче принесет только пользу. Из этого продукта можно готовить кисели, отвары и различные настои. Они будут оказывать следующее воздействие на организм:

• укрепление миокарда;
• нормализация обменных процессов;
• улучшение пищеварения;
• укрепление иммунитета;
• снижение воспалительного процесса.
• насыщение организма полезными веществами.

Перед использованием таких семян их нужно тщательно промыть, высушить и измельчить. Вследствие того, что прием большого количества подобных семечек может вызвать обострение панкреатита, применять их следует крайне осторожно (не больше 1 ч.л. в день).

Семена из дыни

Употребление семян из дыни при воспалении поджелудочной железы не имеет противопоказаний. Такой продукт богат полезными микроэлементами и витаминами. Он будет стимулировать выработку панкреатического сока, а также улучшать общий процесс переваривания пищи.

Чтобы не навредить себе, использовать семена дыни стоит после предварительной просушки в перетертом виде. Также важно помнить о том, что подобный продукт не рекомендован при язве желудка, патологиях селезенки, нарушениях переваривания еды и склонности к запорам.

Семена подсолнуха

Семечки подсолнечника по праву считаются наиболее распространенными. Они обладают отличными вкусовыми качествами и быстро утоляют голод.

Несмотря на это, такой продукт очень жирный, калорийный и долго переваривается. Более того, он может вызывать раздражение в кишечнике, поэтому использовать его в период обострения панкреатита строго противопоказано.

Даже в период ремиссии панкреатита употребление семян подсолнуха должно быть ограниченным. Грильяж и подобные блюда из таких семечек строго запрещаются.

Рекомендации по выбору и хранению семян

Чтобы при панкреатическом поражении не нанести дополнительный вред организму, важно придерживаться следующих советов:

1. Сберегать семечки вдали от прямых солнечных лучей, высоких температур и открытого воздуха, так как все это может изменить свойства таких продуктов и сделать их вредными.
2. Хранить семечки следует не в обычных пакетах из целлофана, а в льняных мешочках, которые будут пропускать воздух.
3. При покупке семян следить за тем, чтобы на них не было гнили, плесени, различных потемнений.
4. Желательно приобретать семена в кожуре, поскольку очищенные продукты быстрее впитывают в себя вредные соединения.
5. Покупать сырые семена.
6. Сберегать лучше всего в сухом месте, так как повышенная влажность будет способствовать образованию плесени.
7. Перед употреблением тщательно промывать такие продукты и подсушивать их.

Жареные семечки

В фазе обострения употребление жареных семян грозит резким ухудшением состояния, ведь в таком случае орган не сможет обеспечить полноценный процесс пищеварения. В ограниченных количествах (не более одной горсти за раз) они допустимы в стадии ремиссии. Чтобы не провоцировать осложнений, лучше всего использовать высушенные измельченные семена и добавлять их в качестве приправы в уже готовые блюда.